Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 8 oeufs 2 cuillère à soupe lait 8 aillets 2 grosses pommes de terre 1/2 bouquet de persil plat, sel et poivre PRÉPARATION Faire cuire les pommes de terre à … Lire la suite
Bouillonnons d’idées pour les 20 ans du Réseau En 2004, le Réseau AMAP IdF voyait le jour… en 2024, nous fêterons ensemble nos 20 ans ! Pionnier·ères des premières années ou arrivé·es dans le mouvement des AMAP plus récemment, chacun·e … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 180 g d’huile végétale 250 g de sucre 250 g de farine fluide 2 c.à.c d’extrait de vanille liquide 1 sachet de levure chimique 300 g de carotte râpées (3 … Lire la suite
Chers membres des AMAP Suite à nos précédents échanges, vous aviez mentionné la possibilité d’être présent le samedi 13 mai pour un temps d’échange Inter-AMAP 92 sur la thématique : « Agir en AMAP pour l’accès à tous à une alimentation durable et … Lire la suite
L’AMAP Montrouge organise une double visite de ses producteurs du Loiret le samedi 10 juin. Un chantier et une visite du site de Beaune La Rollande pour les Jardins de la voie romaine, suivi d’un pique-nique Une visite en milieu … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 6 personnes INGRÉDIENTS 1 rouleau de pâte brisée 2 gros poireaux 1 œuf 50 g de sucre roux 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de réduction de vinaigre … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 250 g de petit épeautre 50 g de chair de poulet rôti (facultatif) 3 petites carottes 1 courgette 1 oignon 1 gousse d’ail 1 litre d’eau chaude 1 cube de … Lire la suite
Que diriez vous d’une journée au grand air samedi prochain? L’AMAP Montrouge vous propose de venir aider notre producteur de pommes et de poires à la pose des confuseurs. Si vous êtes intéressé, merci de faire un retour par … Lire la suite
L’AG du Réseau des AMAP d’Île de France s’est tenue les 20 & 25 mars derniers : un grand succès, beaucoup d’échanges et quelques dates de rendez-vous à venir pour continuer à s’investir dans la vie de l’AMAP : 15 … Lire la suite
Suite au sondage lancé en début d’année, nous sommes ravis de vous annoncer le lancement d’un nouveau partenariat FLEURS. Ce nouveau contrat vous est proposé par l’association Le Chemin de fleurs locales et biologique qui œuvre à la réinsertion des … Lire la suite
Cette année, AMAP en fêtes se déroulera du 18 septembre au 18 octobre. En attendant de pouvoir vous transmettre toutes les informations et ressources (à retrouver aussi sur amap-en-fetes.org), le groupe de travail ‘AMAP en fêtes’ est à la recherche … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 3-4 personnes INGRÉDIENTS 3 cuisses de canard confit 600 g de racines de persil 4 oignons 50 g de raisins secs blonds 800 g de pommes de terre à chair ferme 1 dl … Lire la suite
Au théâtre de la cité scolaire Michelet à Vanves Du 31 mars au 2 avril 2023 Venez assister aux 4 séances film et débat organisées autour du thème : Énergies : quels lendemains ? Si nous poursuivons … Lire la suite
Nous avons des informations à vous partager concernant le Réseau des AMAP d’Île de France. AG du Réseau des AMAPs d’Île de France L’Assemblée générale du Réseau AMAP IDF approche : elle se tiendra cette année en 2 temps pour … Lire la suite
De 18h30 à 19h45 au marché de la Marne le mercredi 15 mars. Les distributions festives, organisées par Jacques et Jacqueline, sont un moment convivial où il est facile de discuter avec d’autres adhérents, autour d’un verre et d’une part … Lire la suite
L’AMAP recycle de plus en plus. Cette bonne nouvelle est due à l’engagement de nos producteurs et a la mobilisation de tous. L’augmentation des volumes nécessite cependant un peu d’organisation et une implication croissante de l’équipe de distribution. Que peut-on rapporter et … Lire la suite
Notre productrice de volailles Sophie Besnard vous adresse le message suivant. Bonjour à tous, Le samedi 25 Février 2023, de 14h à 19h, la ferme bio du plateau briard participe à une manifestation appelée « Salon à la ferme – l’agriculture … Lire la suite
Préparation : 30 min Cuisson : 2h30 Pour 6 personnes INGRÉDIENTS 1 poule de 1kg 200 g de quenelle de veau 600 g de noix de veau 300 g de champignon 1 carotte 1 navet 1 blanc de poireau 1 branche de livèche 1 gousse d’ail 1 oignon laurier … Lire la suite
Daniel Vuillon, maraîcher et fondateur des AMAP en 2001, et François Besancenot ont le plaisir de vous annoncer la sortie le 12 avril prochain de leur ouvrage « Légumes des terroirs – Histoire, vertus, mode d’emploi » aux éditions Le Sureau. Il est d’ores et déjà possible de le commander à un prix préférentiel. Une fois la commande effectuée, vous le recevrez à compter de sa date de sortie, le 12 avril. Comment choisir, conserver et cuisiner le légume pour qu’il donne le meilleur ? Autrement dit, comment faire pour qu’il soit à la fois bon pour l’environnement, le goût et la santé ? Cet ouvrage s’adresse à un public désireux d’approfondir ses connaissances sur le légume et son potentiel culinaire. Tous les amateurs de bons produits mais aussi les acteurs de l’agriculture, de la nutrition et de la gastronomie s’y retrouveront ! Il s’adresse également à tous les Amapiens. Ils trouveront dans cet ouvrage un éclairage sur les modes de production, afin de pouvoir en parler autour d’eux mais aussi, une fois leur panier en mains, savoir comment conserver et préparer le légume afin qu’il conserve toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles. En complément, 60 recettes pour se faire la main ! Vous trouverez ici la fiche de pré-commande à tarif préférentiel (valable jusqu’au 11 avril) Lien pour la commande par Internet : https://www.adverbum.fr/editions-le-sureau/francois-besancenot-daniel-vuillon/legumes-des-terroirs_dgw5wpkcegdh.html
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 botte de blettes 200 g environ de brousse de brebis ou à défaut de la féta 2 oignons 1 pâte feuilletée ou pâte à pain (selon les régions) marjolaine … Lire la suite
La prochaine livraison d’agrumes aura lieu le mercredi 22 février. La composition du panier sera : 2,00 kg Oranges Navel Lane Late bio 0,75 kg Nadorcott bio 1,00 kg Citrons Fino bio conversion 1,00 kg Avocats Hass bio Photo de … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 kg de chou de Bruxelles 1 orange 10 cl de crème liquide 300 g d’échalotes 30 g de beurre sel, poivre PRÉPARATION Eliminez les feuilles extérieures des choux, coupez … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 44 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 demi chou rouge 3 gros oignons blancs émincés finement une gousse d’ail une grosse cuiller de vergeoise (ou de sucre) un demi verre de vinaigre de vin rouge PRÉPARATION … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 de pâte feuilletée 50 g de beurre sucre 1 c.à.s de sucre poivre sel 5 endives 2 crottins de chavignol 1 c.à.c de herbes de Provence PRÉPARATION Coupez en … Lire la suite
Pour celles et ceux qui veulent des nouvelles et des photos des chèvres, brebis, agneaux et chevreaux (les mises bas ayant commencées très tôt cette année), vous pouvez allez voir la page facebook « Scea la belle verte » de notre productrice … Lire la suite
L’AMAP Montrouge souhaite créer un nouveau partenariat avec l’association Le Chemin des Fleurs qui ouvre à la réinsertion des femmes dans l’emploi. Cette association propose la livraison d’un bouquet de fleurs fraîches entre les mois de Juin et Novembre, et … Lire la suite
Ingrédients un radis noir une carotte une betterave la moitié d une pomme échalotes et ail Sel poivre une cuillère d huile d olive, une cuillère d huile de colza , de noix ou vinaigre de vin…ou selon votre goût … Lire la suite
Chers adhérentes et adhérents, Vous pouvez reporter jusqu’à deux paniers de légumes par semestre soit à la semaine suivante soit à la semaine précédente (sauf pour les contrats en alternance ou le report est de 15 jours). Merci de respecter … Lire la suite
Merci à Adeline pour le petit tips « on ne gâche rien » de fin d’année. On épluche l’orange avec un économe, on récupère la peau/zeste qu’on fait sécher sur son radiateur et hop dans la tisane ! Conservation possible dans une … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 300 g d’oignon émincés 1 petite gousse d’ail huile d’olive poivre sel 2 pâtes feuilletées 300 g de blette menthe fraîche ou marjolaine PRÉPARATION Beurrer un moule à tarte et … Lire la suite
Pascal Boyard nous a adressé un message pour nous donner des nouvelles de son exploitation. Bonjour, Notre production de miel repose sur une cinquantaine de ruches de type Dadant 10 cadres, qui sont implantées à moins de 5 km autour … Lire la suite
La prochaine livraison d’agrumes aura lieu le mercredi 7 décembre. La composition du panier sera : 2.5 kg d’oranges variété Navelinas 1 kg de mandarines 1 kg de citrons variété Fino 0,50 kg d’avocats variété Hass 0.80 kg de … Lire la suite
Les contrats sont prêts ! Téléchargez le dossier d’adhésion et rapportez-le à la distribution du 11 décembre au plus tard (ou envoyez-le par la poste).
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 2 carottes 1 oignon huile neutre pour la cuisson huile de sesam (A cuillere à soupe) le nuoc mam coriandre fraiche 250 g de nouilles chinoise aux oeufs 4 blancs … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes INGRÉDIENTS 6 pavés de cabillaud 3 pommes Gala 12 poireaux moyens 3 c. à soupe d’huile d’olive 20 cl de crème liquide 30 g de beurre demi-sel PRÉPARATION Coupez le vert … Lire la suite
Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 8 farcis INGRÉDIENTS 8 grandes feuilles de chou chinois pe-tsai 125 g poulet 4 tranches de jambon 100 g champignons 2 échalotes 1 gousse d’ail sauce soja poivre épices au choix : curry, … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 2 gousses d’ail 1 c.à.s de basilic haché 4 c.à.s d’huile d’olive jus de citron sel poivre 4 portions de dos de cabillaud 1 bouquet de chou kale PRÉPARATION Laver … Lire la suite
Comme l’an dernier, notre avicultrice Sophie propose des chapons, poulardes et pintades pour les fêtes de fin d’année (Noël et Jour de l’an). Ces commandes spéciales ne font pas partie du contrat volailles annuel. Celles ou ceux qui sont intéressé(e)s … Lire la suite
La formation « Devenir ambassadeur·rice du mouvement des AMAP » a lieu samedi 15 octobre de 10h à 15h30. Programme et infos pratiques : 10h00 – accueil avec café et viennoiseries 10h30-12h45 – 1ère partie de la formation 12h45-14h15 – déjeuner en … Lire la suite
Le contrat AGRUMES est découpé en deux parties : un contrat annuel qui ne couvre « que » les distributions de janvier à mai et un contrat trimestriel ouvert à l’intégralité des adhérents pour la livraison du 7 décembre. Si vous êtes … Lire la suite
Notre producteur de produits laitiers situé à Saint Mars Vieux Maisons dans le 77 nous a fait parvenir des nouvelles. Bonjour à tous, Nous avons passé un très bon été et avons réussi à prendre quelques jours de vacances. Nos … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 Rouleau de pâte brisée 1 poivron 1 Tomate 20g Beurre 1 Jaune d’oeuf 1 Filet d’huile d’olive PRÉPARATION Préchauffez le four à 180°C (th 6). Déroulez la pâte et … Lire la suite
Attention, les contrats « MIEL » et « HERBES & AROMATES » ne sont proposés qu’une fois par an en septembre. Contrairement à nos autres partenariats, il ne sera donc pas possible de souscrire de contrat miel et/ou herbes & aromates en décembre. Si … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 500 g de yaourt nature 400 g de melon 70 g de sucre glace PRÉPARATION La veille de la préparation, découper le melon en cubes et le placer au congélateur … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 2 courgettes 500 g de tomate 80 g de Parmesan 80 g de farine 80 g de beurre herbes de Provence poivre, sel 2 c.à.s d’huile d’olive 80 g de … Lire la suite
À l’occasion du forum des associations de Montrouge, nous vous proposons de souscrire des contrats de 3 mois (d’octobre à décembre 2021) pour découvrir les produits et le fonctionnement de notre association.
Vous êtes toutes et tous conviés à la fête de la Ferme Sapousse qui aura lieu le dimanche 18 septembre de 14h à 17h30 au 31D Route de Granville à Pussay (91). Au programme : visite de la ferme ateliers … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 Grosse courgette 3 Oeufs 2 Verres de sucre 2 Verres de farine 1 Verre de lait 75 G de beurre 2 Paquets de sucre vanillé 1 Pincée … Lire la suite
Comme chaque année en septembre, l’AMAP Montrouge tiendra un stand lors du Forum des associations de la ville, qui se tiendra cette année le samedi 10 septembre 2022 de 10h à 18h. Et comme chaque année, nous avons besoin de … Lire la suite
Une petite délégation d’Amapiens s’est retrouvée le samedi matin du 14 mai, pour partir en direction du Loiret visiter deux des sites des Jardins de le Voie Romaine. Nous avons tout d’abord passé notre matinée au jardin de Beaune-la-Rolande ou … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 2 personnes INGRÉDIENTS 1 pâtisson 2 oeufs 25 g de gruyère rapé 1 cuillère à soupe de crème fraiche noix de muscade PRÉPARATION Laver les pâtissons, les plonger entiers dans l’eau bouillante pendant … Lire la suite
Avec son apparence étonnante et son goût à mi-chemin entre la courge et l’artichaut, le pâtisson a de quoi séduire ! Sa peau peut se parer de diverses couleurs : blanc, vert, orangé, ou strié. Contrairement à la plupart des courges, … Lire la suite
Notre producteur de pommes, poires et jus organise un week-end festif au début du mois de septembre. Vous y êtes tous conviés. Venez nombreux ! Des barbecues seront mis à votre disposition pour vos grillades. Café et jus de pomme … Lire la suite
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 50 g de sucre en poudre 1 orange 1 branche d’aneth 25 g de farine 1 c.à.s de maïzena 150 g de fromage de chèvre frais 1 bulbe de fenouil … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 concombre 1 yaourt grec 8 feuilles de menthe Jus d’un citron vert Gingembre frais 1/2 gousse d’ail 1 pincée de cumin Sel PRÉPARATION Épluchez le concombre et évidez-le à … Lire la suite
Voilà le message que nous venons de recevoir de la part de notre productrice d’agrumes. Chers amis/es, Une fois la campagne 2021-2022 terminée, nous avons le plaisir de nous adresser à vous tous pour commenter quelques faits qui méritent d’être … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes INGRÉDIENTS 1 courgette environ 500g 1 oeuf 40 g chapelure 40 g parmesan râpé 1 oignon émincé persil, ciboulette 1 cc ail en poudre sel, poivre PRÉPARATION Préchauffez le four à 180°C Commencez par râper la courgette ou mixez-la grossièrement avec un blender … Lire la suite
Nos producteurs d’herbes et de sirop nous ont fait parvenir une lettre pour nous donner les dernières nouvelles de la Ferme. Pour la lire > D’ailleurs, la ferme organise une petite journée de coup de main à la ferme ce … Lire la suite
Notre association et les producteurs ne sont pas en mesure d’assurer la gestion de reports de paniers au cas par cas, ni de conserver les paniers en cas d’absence (nous sommes des bénévoles). Si vous partez en vacances, vous pouvez : troquer … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 6 personnes INGRÉDIENTS Pour le gâteau 150 g de poudre d’amande 40 g de Maïzena (maïzena) 1 c. à café de levure chimique 200 g de courgette(s) (poids de la chair égouttée) 75 g de cassonade blonde 3 oeuf(s) 1 c. à café de eau de fleur d’oranger … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 2 cl d’huile d’olive 1 oignon 1 bulbe de fenouil 1 gousse d’ail 400 g de riz à risotto 100 ml de vin blanc 1 L de bouillon de légumes … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson :0 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 chou rouge pointu 200 g de feta 2 carotte 1 citron, jus 60 ml d’huile d’olive 2 cuillère à café de vinaigre balsamique Sel et poivre Persil plat PRÉPARATION Lavez et coupez … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson :0 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 chou rave 4 carottes yaourt entier ciboulette 2 cuillerée à soupe d’huile de noix Jus d’un demi citron 6-8 brins de persil et de ciboulette Sel, poivre PRÉPARATION Lavez tous … Lire la suite
Les Saints de glaces sont passés. Il est temps pour nous de planter dans les bacs. Nous avons des pieds de tomates, courgettes et potimarrons… Nous vous proposons de nous retrouver ce mercredi 18 mai à partir de 18h autour … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 2 personnes INGRÉDIENTS 350 g de navet 100 g de purée de tomate 60 g d’oignon jaune 2 c. à soupe d’huile de noix de coco 20 g de gingembre 1 piment de cayenne … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson :10 minutes Pour 8 Ingrédients Farine : 75 g Purée de carottes : 40 g Parmesan râpé : 40 g Beurre demi-sel : 40 g Oeuf : 1 Levure chimique : 1 cuillère à café Préparation Préchauffez … Lire la suite
La Ferme du Plateau Briard organise une visite ouverte à tous les amapien(ne)s samedi 21 mai de 15h à 17h à Mandres-les-Roses (94). Sophie Besnard vous accueillera à partir de 14h30 avec café, thé et jus de fruits, et fera … Lire la suite
Notre association et les producteurs ne sont pas en mesure d’assurer la gestion de reports de paniers au cas par cas, ni de conserver les paniers en cas d’absence (nous sommes des bénévoles). Si vous partez en vacances, vous pouvez : troquer … Lire la suite
Comme tous les ans, nous vous informons qu’il n’y aura pas de livraison de paniers les mercredi 4 et 11 mai. Cette interruption permet aux Jardins de la Voie Romaine de se consacrer aux nouvelles cultures lors de l’inter-saison.
Bonjour, Depuis le début d’année, la ferme vit au gré des saisons et des ventes ! Le troupeau va plutôt bien, très peu de maladies. Nous sommes en grosse période de vêlages. Le printemps est propice car avec la mise … Lire la suite
Dans le cadre d’un projet de création d’une épicerie vrac, zéro déchet, bio et local à Montrouge, Sarah aimerait apprendre à mieux connaître les adhérents de l’AMAP Montrouge pour leur proposer le projet le plus adapté à leurs attentes. Elle … Lire la suite
La grosse caisse en bois à l’entrée du marché est dédiée à la réutilisation de nos contenants, qui progresse de plus en plus. Vous allez noter des changements. Ainsi, en plus du stockage traditionnel des sacs de légumes, vous pouvez également … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 2 poireaux émincés avec un peu de vert. 2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive 200 g de farine (de blé ou de riz) 2 yaourts nature (vache ou brebis).3 oeufs … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 3 personnes Ingrédients 95 g de nouilles chinoises 1,5 courgette 2.5 carottes 1 oignon sauce soja gingembre en poudre huile de sésame huile de sésame (ou huile d’olives selon votre goût) 3 blancs … Lire la suite
Nos producteurs de fruits et de jus de pommes, les Barrois, à Ableiges (95), nous invitent le samedi 23 avril pour un chantier participatif : la traditionnelle pose des confuseurs sur les pommiers du verger. Le rendez vous est donné … Lire la suite
réparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 1 grand chou frisé, feuilles séparées, grandes côtes enlevées 3 carottes, pelées, coupées en 2 dans la longueur Boeuf : 300 g de boeuf haché 1 oeuf, battu 2 gousses … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 750 g de pommes de terre 500 g de carottes 1 gros oignon 500 g de viande de boeuf hachée noix de muscade en poudre lait huile d’olive beurre sel, … Lire la suite
Bonne nouvelle, les conditions semblent réunies pour redémarrer nos cultures en bacs dès ce printemps 2022. Suite à une première réunion ce mercredi 23 février, il a été convenu de désherber et préparer les bacs, dès mercredi prochain (2 mars) … Lire la suite
Ingrédients pour 1 grand bol (1 personne en plat unique, 2 personnes en accompagnement) 4 ou 5 c à soupe bombées de riz déjà cuit, refroidi et non salé (type riz thaï ; s’il est salé, ajustez la quantité de … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 4 endives 4 tranches de saumon fumé 200 g de crème fraiche épaisse 150 g de gruyère râpé 2 gousses d’ail. Préparation Faites cuire les endives dans un grand volume … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 1 petit chou-rave de printemps 3 oignons nouveaux 200 g d’orge perlé 25 cl de vin blanc sec 1 l de bouillon de légumes 80 g de beurre demi-sel 70 g de parmesan … Lire la suite
Voilà quelques nouvelles de la part de notre producteur de viande bovine, Paul Vignon : L’année 2021 est écoulée et à la ferme tout s’est bien passé. Les nouveaux colis « prestige » proposés en fin d’année ont été appréciés. Nous avons … Lire la suite
La prochaine livraison d’agrumes aura lieu le mercredi 2 février. La composition du panier de février sera : 1.8 kg d’oranges variété Navelinas 1.7 kg de mandarines variété Nadorcott 1 kg de citrons variété Fino ou Eureka 1 kg … Lire la suite
La Ferme Sainte Colombe vous propose de découvrir ses produits lors d’une livraison exceptionnelle qui aura lieu le 9 février 2022. Cette commande, hors contrat, est à effectuer en ligne avant le 7 février en cliquant ici. Elle est la conséquence d’une … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 3 : 600 g de chou blanc 200 g de pommes 1 oignon huile végétale Préparation : Lavez puis découpez les pommes en quartiers sur une planche de cuisine. Épluchez l’oignon puis taillez-le … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutesIngrédients pour 6 : 300 g de pommes de terre 120 g de beurre 3 œufs 150 g de sucre en poudre + 20 g 125 g de poudre d’amandes Le zeste d’un citron 1 cuillère … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 : 140 g de carottes râpées 200 g de farine de blé 100 g de amandes en poudre 100 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de … Lire la suite
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre demi-sel 3 cl d’eau sel Pour la garniture : 800 g de navets 3 cuillerées à soupe … Lire la suite
Les contrats sont prêts ! Téléchargez le dossier d’adhésion et rapportez-le à la distribution du 11 décembre au plus tard (ou envoyez-le par la poste).
Les commandes se font par mail à bregeon.damien@gmail.com avant mercredi 1er décembre en indiquant la tranche de poids souhaitée (prévoyez 400 g/personne) et votre numéro de téléphone. Les poids des chapons/poulardes s’échelonnent principalement de 3.0 kg à 4.0Kg (mais quelques unes un peu en dessous de … Lire la suite
Samedi dernier, nous avons réitéré l’opération de distribution de paniers solidaires, fruit d’une collaboration entre trois organisations amies : l’AMAPMontrouge, membre du réseau des AMAP d’Ile-de-France, le Secours populaire français de Montrouge, organisation d’aide et d’accueil pour personnes en situation … Lire la suite
La prochaine livraison d’agrumes aura lieu le mercredi 1er décembre, pour les adhérents qui ont pris un contrat trimestriel d’agrumes en septembre dernier. La composition du panier de décembre sera : 1.8 kg d’oranges 1.7 kg de mandarines 0.75 … Lire la suite
J’ai le plaisir de vous convier à l’assemblée générale annuelle de l’AMAP Montrouge qui se tiendra le jeudi 9 décembre 2021 à 19h30 au Beffroi de Montrouge, salle 2.02. Ordre du jour Rapport moral du président Approbation des comptes 2020-2021 … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 15-20 cm de radis blanc 1 cc de riz non cuit 1 cc de dashi (au choix) 2 cs de sauce soja 1 cs de mirin de l’eau Préparation … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 pommes de terre 1 camembert 4 branches de thym frais Huile 2 c. à s. d’huile Préparation : Lavez les pommes de terre puis séchez-les. Entaillez-les 6 fois, … Lire la suite
N° 86 – oct 2021 Accessibilité à l’alimentation : dites-nous ce qui se passe dans votre AMAP ! Fort du succès de l’enquête « qui sont les ampiennes et les amapiens d’Île-de-France » réalisée au printemps dernier, et pour mener au mieux … Lire la suite
Sophie Besnard, paysanne productrice de volaille pour l’AMAP Montrouge, a un message pour vous. Vous avez été nombreux l’année dernière à signer la pétition que je vous avais proposée pour défendre l’élevage de volailles en plein air. Le retentissement des … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2⁄3 c.à.s de vinaigre balsamique sel, poivre 16O g de betterave rouge cuites 66.5 g de fromage blanc 6,5 cl de crème liquide 8 radis rose ou 1 gros de chine Préparation … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 150 ml d’eau 35 ml de lait 250 g de farine 1 cuillère à café de levure de boulanger 1 petite cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de chou kale 1 oignon 2 gousses d’ail Le jus d’un citron Pignons de pin épluchés Huile d’olive Sel Chapelure Fromage de chèvre (facultatif) Préparation : Pour faire … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 2 avocats 2 tomates moyennes 1 boule de mozzarella 5 brins de basilic frais 2 c. à soupe d’huile d’olive le jus de 1/2 citron sel, poivre Préparation : … Lire la suite
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 tomates lavées 2 poivrons rouges épluchés et épépinés dont 1 coupé en petits cubes 1 concombre épluché dont ½ coupé en petits cubes 1 melon dont ¼ coupé en petits cubes ¼ de pastèque coupée … Lire la suite
Voici une invitation des plus appétissantes à destination des amapien·nes et paysan·nes des 4 coins de la France ! Vous le savez déjà tou·te·s, cette année, nous célébrons les 20 ans du mouvement des AMAP. Pour l’occasion, un grand week-end festif … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons 250 g de pois chiches cuits en conserve 1 gousse d’ail 7,5 cl d’huile d’olive 1 jus d’un citron fraîchement pressé 5 cl d’huile d’olive 1 pincée … Lire la suite
À l’occasion du forum des associations de Montrouge, nous vous proposons de souscrire des contrats de 3 mois (d’octobre à décembre 2021) pour découvrir les produits et le fonctionnement de notre association.
N° 84 – août 2021 Bon retour Lucie ! Cette rentrée est marquée par le retour dans l’équipe de Lucie, en charge de l’accompagnement des paysan·nes. On dit également au revoir à Manon et Jaber, stagiaires au Réseau, et très … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 Aubergines 2 Courgettes 6 Tomates 1 Poivron 1Gros oignon 2 gousses Ail 3 cuil. à soupe Huile d’olive 1 pincée Herbes de Provence Préparation : Lavez et séchez … Lire la suite
Comme chaque année en septembre, l’AMAP Montrouge tiendra un stand lors du Forum des associations de la ville, qui se tiendra cette année, pour sa 28ème édition, le samedi 11 septembre 2021 de 10h à 19h. Et comme chaque année, nous avons besoin de sympathiques bénévoles pour … Lire la suite
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de tomates fraîches, pelées et détaillées en cubes 1 litre de bouillon de légumes (préparé) 15 grandes feuilles de basilic frais 2 oignons rouges épluchés et émincés 2 gousses d’ail épluchées et pilées 3 … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 concombres 1/2 grenade 2 c. à soupe de pistaches 100 g de raisin 1 gousse d’ail 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus … Lire la suite
Préparation : 15minutes Cuisson : minutes Ingrédients pour 2 personnes : Sel Poivre 4 tranches de Saumon 1 Fenouil 200 g de mascarpone Vinaigrette aux herbes Préparation : La veille, enlevez les premières feuilles du fenouil, lavez-le et râpez-le. Mélanger au … Lire la suite
Bonjour à toutes et tous, Tel qu’annoncé la semaine dernière, la Mairie de Montrouge amorce des travaux de réaménagement et de rénovation du marché de la Marne dès cette semaine, et nous n’avons donc plus accès à notre lieu de distribution … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 petites courgettes 3 œufs 200 g de farine de blé 20 cl de lait 1 sachet de levure chimique ½ bouquet de persil 1 c. à soupe … Lire la suite
N° 83 – juin 2021 Quel bilan pouvons-nous tirer de notre plaidoyer pour l’agro-écologie dans le cadre des élections régionales ? Après plusieurs mois de plaidoyer pour défendre l’agro-écologie et les circuits-courts auprès des candidat·e·s aux élections régionales. L’heure est au … Lire la suite
Bonjour à tous/tes, La première partie de cette campagne 2020/2021 a été caractérisée par une production d’agrumes normale en termes de volumes, mais en général de faible calibre tant en oranges bio qu’en clémentines et mandarines bio. L’action des tempêtes … Lire la suite
Douce France, le superbe documentaire de Geoffrey Couanon (dont voici la bande-annonce) qui relate l’enquête menée par des lycéen·ne·s de Villepinte sur le projet d’Europacity est sorti en salles hier ! En ces temps difficiles pour la culture et à … Lire la suite
![[#pétition] Sauvez l’élevage en plein air de notre productrice de volailles](https://amapmontrouge.org/wp-content/uploads/20160723_Visite_Sophie_Besnard_Volailles_11-365x365.jpg)
Notre productrice de volailles Sophie Besnard nous a alerté sur un problème que risquent de rencontrer tous les éleveurs de volailles qui élèvent ( comme elle ) leurs volailles en plein air. Nous vous partageons son message. En novembre dernier, … Lire la suite
La Ferme du Plateau Briard organise une visite ouverte à tous les amapien(ne)s samedi 12 Juin de 15h à 17h à Mandres-les-Roses (94). Sophie Besnard vous accueillera à partir de 14h30 avec café, thé et jus de fruits, et fera … Lire la suite
Samedi 26 juin, la ferme Sapousse sera ouverte aux amapien(ne)s : au programme visite de la ferme, du séchoir et du labo de transformation. Cette journée sera aussi l’occasion pour les amapien(ne)s de donner un coup de main avec un … Lire la suite
De 18h30 à 19h45, au marché de la Marne. Les distributions festives, organisées par Jacques et Jacqueline, sont un moment convivial où il est facile de discuter avec d’autres adhérents, autour d’un verre et d’une part de cake (bio) dans … Lire la suite
N° 81 – mai 2021 Carnet de campagne #7 : Débat public en direct avec les candidates aux régionales Tous les mois, nous faisons le point sur les élections à venir et les actions de mobilisation passées ou à venir … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuillère à soupe d’ huile 2 oignons, en fines rouelles 1 morceau de gingembre (env. 3cm), finement râpé 1 gousse d’ail, pressée du de piment en poudre 1 cuillère à … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 3 feuilles de blettes 1 œuf Noix de muscade 1 c. à café rase de maïzena Sel, poivre Préparation : Faites bouillir de l’eau et plongez-y les feuilles … Lire la suite
N° 80 – avril 2021 C’est notre anniversaire ! Le mouvement des AMAP a 20 ans ! A cette occasion, nous lançons un challenge aux AMAP ! Oserez-vous relever le défi ? Plus d’info dans l’article consacré ! Faire … Lire la suite
L’AMAP Montrouge vous propose une commande exceptionnelle de fromages de Brie pour une livraison le 5 mai 2021. Attention, la commande sera clôturée le 03/05 à minuit et est à effectuer via le lien suivant : https://doodle.com/poll/45kk8vtgzp7g4t6p?utm_source=poll&utm_medium=link Le règlement sera à … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte brisée : 200 g de farine 125 g de beurre salé (ou doux + 2g de fleur de sel) 30 g de lait froid 1 … Lire la suite
Chères toutes, chers tous, Cela se passait il y a fort fort longtemps, dans un monde où le pré-paiement, le contrat solidaire entre mangeur·euse et paysan·ne, le coup de main sur la ferme n’existaient pas. Inspiré par des modèles observés … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 300g Feuilles de lasagnes 1Botte de blettes 1Oignon 200g Ricotta 50g Parmesan râpé 75cl Lait 100g Beurre 75g Farine 1Filet d’huile d’olive Préparation : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Dans un grand … Lire la suite
Cher·e·s amapien·ne·s, Dans le cadre de l’enquête sociologique que mène le réseau AMAP d’Ile-de-France sur les profils des amapien·ne·s de la région, nous avons le plaisir de vous partager le questionnaire « Qui sont les amapiennes et amapiens de la … Lire la suite
N° 79 – mars 2021 Qui sont les amapien·ne·s d’Ile-de-France – lancement du questionnaire Nous vous parlions le mois dernier de Manon, arrivée pour 6 mois au Réseau pour réaliser une étude sur les amapien·ne·s de la Région. Nous rentrons dans … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 endives 4 échalotes 60 g de beurre doux 150 g de crème fraîche 1 citron 100 g de petits lardons fumés du laurier cerfeuil sel, poivre Préparation Couper en fines lamelles les endives puis les citronner. … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 tranches pain de mie un peu rassis sel 1 bouquet garni 60 g lardons 500 g céleri rave 2 gousses ail 20 g beurre 50 cl crème … Lire la suite
Nos producteurs de fruits et de jus de pommes, les Barrois, à Ableiges (95), nous invitent le samedi 10 avril pour un chantier participatif : la traditionnelle pose des confuseurs sur les pommiers du verger. Les confuseurs, qu’est ce que … Lire la suite
N° 78 – fév 2021 L’AG arrive !! Rendez-vous le 6 mars ! Toutes les infos dans l’Agenda ! Cultiver la convivialité en AMAP en temps de crise sanitaire, un défi à relever ! Confinement, déconfinement, couvre-feu à 20h … Lire la suite
La prochaine livraison d’agrumes aura lieu le mercredi 17 mars. La composition du panier de février comprendra : 2 kg d’oranges Navell S. Powell bio 1 kg de clémentines ortaniques bio 1 kg de citrons bio 1 kg de pamplemousses … Lire la suite
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour les lentilles 150 g Lentille vertes du Puy 1 c. à café Sel 1 Oignon piqué de 1 clou de girofle 1 Bouquet garni 1 c. à … Lire la suite
L’association Les Jardins Jean Jaurès qui gère le jardin partagé du parc Jean-Loup Metton à Montrouge a été sélectionné par la région Ile-de-France pour son projet Le Bac Mobile de Montrouge : un triporteur de la biodiversité pour donner accès … Lire la suite
Lors de la distribution du 14 avril, la ferme Sapousse viendra nous proposer à la vente des plantes aromatiques. Ce sera l’occasion pour les Amapiens de tester les produits et découvrir cette ferme située dans l’Essonne en vue d’établir peut … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400 grammes de pommes de terre huile d’olive sel poivre 2 gousses d’ail romarin 2 c. à soupe de vinaigre Préparation : Préchauffez le four à 250°C Lavez … Lire la suite
Voilà quelques nouvelles de la part de notre producteur de viande bovine, Paul Vignon : A la ferme, l’année 2020 s’est bien déroulé malgré le covid. Le contexte sanitaire n’a pas impacté la vie de notre troupeau. Le climat a … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 boule de céleri rave d’environ 600 g 3-4 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de cumin moulu Sel & Poivre 1 pincée de noix de … Lire la suite
L’AMAP Montrouge vous propose pour la quatrième année consécutive de participer au partenariat viande bovine avec notre producteur Paul Vignon. Afin d’être fidèle aux engagements de l’AMAP, nous vous proposons un contrat d’un an avec le producteur équivalent à 4 … Lire la suite
N° 77 – janv 2021 On profite de cette première lettre de l’année pour vous souhaiter une très belle année 2021, et vous annoncer l’arrivée parmi de nous en février de Ninon, en remplacement de Lucie qui nous reviendra d’ici … Lire la suite
La prochaine livraison d’agrumes aura lieu le mercredi 3 février. Notre productrice a malheureusement bien souffert de la tempête « Filomena », qui a détruit une grande partie de ses fruits, dont les clémentines bio prévues pour livraison en février et mars. … Lire la suite
Pour bien commencer l’année 2021, on vous propose d’en découvrir un peu plus sur le producteur de légumes et d’oeufs de l’AMAP Montrouge. Vous saurez ainsi par qui et comment sont produits tout au long de l’année ces si bons produits. … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 1 kg de pommes de terre 500 g de carottes 250 g de lard ou de lardons thym ou herbes de Provence huile d’olive sel, poivre … Lire la suite
MAJ 12/12/2020 • Des modifications ont été apportées quant à la méthode de paiement et au délai de la commande Si vous êtes intéressé•e, vous devez impérativement effectuer la réservation de produits avant le dimanche 13 décembre au soir sur internet … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou -rave Huile (d’olive) Persil Préparation : Peler le chou-rave, le trancher assez finement. Faire mijoter à feu doux dans une poêle avec de l’huile d’olive ou … Lire la suite
N° 75 – nov 2020 Ruminants en Île-de-France : pourquoi il est essentiel de hâter leur retour dans nos paysages Abdenour et Isabelle, en cours d’installation comme paysans-éleveurs, nous rappellent pourquoi l’élevage paysan est indispensable à nos paysages. > Lire … Lire la suite
Consultez le rapport, les comptes et les propositions, puis VOTEZ pour permettre à l’AMAP de continuer son activité en 2021.
Demain, dans votre petit ou grand panier, il y aura …. des cardons ! Pour ceux qui ne le connaissent pas, le cardon est un légume ancien proche de l’artichaut. C’est une plante potagère vivace dont la hauteur varie entre 1,50 … Lire la suite
Entre les deux confinements, nous avons eu la chance de pouvoir nous offrir, entre Amapiens en mal de nature, une visite de nos producteurs de légumes mais également, pour la première fois, de la ferme bio d’Antoine, notre producteur d’huiles … Lire la suite
Les contrats sont prêts ! Téléchargez le dossier d’adhésion et rapportez-le à la distribution du 11 décembre au plus tard (ou envoyez-le par la poste).
La composition du panier de décembre comprendra : 1,8 kg d’oranges bio 1,7 kg de mandarines bio 0,75 kg de citrons bio 1 kg de pamplemousses bio 0,50 kg d’avocats Hass bio Photo de Graphic Node sur Unsplash
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 poireaux 500 g de carotte 1 cuillère à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe de sésame grillées 3 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères … Lire la suite
Voilà quelques nouvelles de la part de notre producteur de viande bovine, Paul Vignon : A la Ferme, le troupeau se porte bien et n’est pas confiné… Les derniers vêlages de l’année se terminent. Nous avons eu 40 naissances depuis … Lire la suite
A l’initiative de deux Amapiens, de nouvelles cabanes à livres ont vu le jour à Montrouge. Cet été, Estelle et Cyril ont construit et mis en place les cabanes de la rue Racine et de la rue Descartes. Profitez de … Lire la suite
Nos bacs, devant le marché, participaient cette année au concours Montrouge ville verte et fleurie. L’AMAP a reçu le premier prix dans la catégorie « plus belle parcelle de jardin partagé ». Ce prix nous donne le droit à un … Lire la suite
Dans moins de 2 mois, les fêtes de Noël… A la ferme bio du Plateau Briard, les chapons et les poulardes en élevage profitent actuellement des premiers semaines de l’automne. La phase de nourrissage au maïs, pour donner des volailles … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blancs de poireaux 500 g de pommes de terre 1/2 botte de persil 100 g de lardons Sel, poivre 50 g de beurre Préparation … Lire la suite
Paysannes, paysans, Amapiennes, amapiens, Votre Réseau a besoin de vous! Nous lançons trois groupes de travail pour lesquels nous avons besoin de vos compétences / appétences / bonnes volontés/ énergies. Un groupe de travail « Recherche de financements » Vous l’avez vu … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 3 personnes : 1 pâte feuilletée 8 lamelles de comté de 5 mm d’épaisseur 2 tranches de jambon cuit 300 g d’épinards hachés à la crème 1 œuf Préparation : … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 2 personnes : Patate douce Huile de tournesol 3 c à s Blanc d’oeuf Paprika 1 pincée Curcuma 1 pincée Cannelle 1 pincée Sel, poivre Préparation : Éplucher la patate douce … Lire la suite
Les Jardins de la Voie Romaine, qui produisent nos légumes et nos œufs, et Antoine Faucheux, notre producteur d’huiles et lentilles, nous ont accueilli samedi 26 septembre après-midi, dans le Loiret (d’abord à Beaune la Rolande puis à Pithiviers-le-Vieil). Au … Lire la suite
Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 8 personnes : Poitrine de boeuf 250 g Poitrine de porc 250 g Oignon 120 g Pommes de terre 300 g 1 grosse betterave crue, 300 g Carotte 120 g Chou … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 8 galettes : 3 poireaux 1 oignon 4 cuillère à soupe bombées de riz cuit 2 cuillère à soupe bombées de maïzena 10 cl de crème végétale 1 cuillère à café … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2 tomates 2 boules de mozzarella 8 tranches de jambon cuit 1 sachet de parmesan en poudre 1 bouquet de basilic frais (ou du pesto préparé) … Lire la suite
Les Jardins de la Voie Romaine, qui produisent nos légumes et nos œufs, et Antoine Faucheux, notre producteur d’huiles et lentilles, nous attendent le samedi 26 septembre après-midi. Nous vous proposons donc trois visites dans le Loiret (100 km de Montrouge) qui peuvent être … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 1 kg de courgette 1 gousse d’ail feuilles de basilic 1 cuillère à café d’huile d’olive Poivre Sel Préparation : Peler les légumes. Avec le couteau économe, tailler des tagliatelles … Lire la suite
Les contrats agrumes sont de retour, pour une dernière commande pour l’année 2020, à l’automne. Ce contrat est ouvert à tous les adhérents, et permettra également de commander des fruits secs que nous n’avions pu commander au printemps dernier à cause … Lire la suite
Le contrat miel pour 2020 est prêt ! Les parfums proposés sont les mêmes que l’année dernière, et trois dates au choix sont possibles pour la livraison (deux à l’automne et une en janvier). Attention, les contrats miels ne sont … Lire la suite
À l’occasion du forum des associations de Montrouge, nous vous proposons de souscrire des contrats de 3 mois (d’octobre à décembre 2020) pour découvrir les produits et le fonctionnement de notre association.
De 10h à 19h, au stade Maurice Arnoux. Venez nous rencontrer ! De sympathiques bénévoles de l’AMAP répondront à vos questions et vous proposeront des contrats d’essai de 3 mois (octobre – décembre 2020). Si vous êtes déjà adhérent, nous … Lire la suite
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 400 g de haricots verts 100 g de feta 2 oignons nouveaux 1/2 gousse d’ail 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de xérès 1.5 cuillère à soupe d’huile d’olive Basilic Sel, poivre Préparation : Équeuter et laver … Lire la suite
Préparation : 30 minutes Cuisson : 0 minutes Ingrédients : 5 tomates bien mures 1 concombre 3 gousses d’ail 1 poivron rouge 2 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et Poivre Préparation : Peler et épépiner les tomates. Éplucher et épépiner … Lire la suite
N° 72 – juil 2020 Groupe de travail « Recherche de financements »: le retour ! Le Réseau AMAP IdF cherche des personnes volontaires pour faire partie d’un groupe de travail (GT) dont le but est la recherche de financements. > Lire … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : un poivron rouge un poivron vert un oignon (300 gr) Deux aubergines Deux courgettes 500 gr de tomates Une cuillerée de sucre trois gousses d’ail Huile d’olive sel … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 tomates 2 courgettes 1/2 oignon 100 g fromage râpé 20 cl crème liquide 4 œufs 1 cuillère à soupe fécule de maïs 1 cuillère à … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 minutes Repos au frais : 1 bonne heure Ingrédients pour 2 personnes : 1 concombre 200 ml de crème fraîche épaisse 1 botte de ciboulette fraîche le jus d’un citron non traité sel, poivre … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 muffins : 1 pâte feuilletée 8 tranches de fromage à raclette 8 tomates Moutarde Herbes de Provence Préparation : Disposer la pâte dans un moule à tarte. Étaler la moutarde … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 1 courgette 4 œufs 100 g de sucre 80 g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°.Laver et éplucher la courgette, … Lire la suite
Si ce message ne s’affiche pas correctement, consultez la version en ligne N° 71 – juin 2020 Pensez à diffuser cette lettre d’info dans votre AMAP ! De la fourche à la fourchette : Les petits pois … … Lire la suite
Loin du documentaire classique construit autour d’interviews, DOUCE FRANCE est un film en cours de développement, qui veut sortir des milieux « convaincus » et devenir un outil de sensibilisation et de débat servant à retisser du lien social entre les quartiers, les … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de pain sec 2 œufs 40 cl de lait 100 g de camembert 100 g de lardons fumés 3 oignons 2 petites courgettes 3 carottes 2 … Lire la suite
Depuis le 15 mai, la Chambre d’Agriculture régionale procède à une consultation publique sur l’usage des pesticides en établissant des « Chartes départementales ». Ces Chartes ont été prévues par le décret du 27 décembre 2019, qui instaure des zones de non-traitement … Lire la suite
Bonjour, Merci pour votre confiance et votre continuité. Les restrictions imposées par les causes de la pandémie affectent le déroulement normal de l’activité agricole, notamment en raison de l’augmentation des coûts que cela représente. La limitation du déplacement des travailleurs … Lire la suite
N° 70 – mai 2020 Témoignages, expériences : Retour sur le confinement passé Un amapien s’est proposé pour dépouiller les échanges entre les groupes en AMAP et le Réseau Ile-de-France autour de la crise du COVID-19 de fin mars jusqu’à … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minute Ingrédients pour 4 : les fanes d’une botte de carottes 1 gousse d’ail 1 poignée de graines de courge 1 poignée de pignon de pin 2 c. à soupe d’huile d’olive 5 cl … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minute Ingrédients pour 4 personnes 8 feuilles de riz 1/3 concombre 8 radis roses 2 brins de coriandre 70 g Jeunes pousses 1 cuillère à café Moutarde 1 cuillère à café Vinaigre 1 filet d’huile d’olive … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients Pour 4 personnes 750g d’épinards 2 carottes 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d’ail 300g de lentilles 1 cuillère à café de piment d’Espelette 1 demi-cuillère à café de cannelle 3 … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 : 300 g carottes 2 oranges 50 g sucre 1 c. à soupe eau de fleur d’oranger Préparation : Lavez les oranges. Râpez finement le zeste de l’une d’elles et … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients 250 gr de farine 1c a café de canelle 1c a café de gingembre 125 de miel Un peu de bicarbonnate 1a 2 zest orange Si vous avez des fruits secs, … Lire la suite
Dans la situation sanitaire que nous connaissons, le collectif « Les Amis des Artistes » a mis en place un moyen d’initier, dans un élan de solidarité citoyenne, un projet permettant de soutenir la création artistique et d’aider les artistes plasticiens durant cette crise. … Lire la suite
L’AMAPMontrouge proposera un atelier de jardinage mercredi 13 mai de 17h30 à 20h au Marché de la Marne (70 Avenue de la Marne, Montrouge). Cyril Chauvel et Paul Guy Dupré vous proposeront de mettre en culture les bacs se situant … Lire la suite
Avant de manger votre orange : couper la peau avec un économe en limitant au maximum le suprême et garder que la partie orange. Laisser sécher au bord de la fenêtre. Quand c’est bien sec, mettre dans une boite à … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Repos : 1 heure Cuisson : 10 à 20 minutes Ingrédients 250 gr de farine (si vous avez du sarrazin, faire moitié moitié)) 120 gr de beurre 60 gr de sucre 1 pointe de bicarbonnate Le … Lire la suite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 8 gaufres : 2 œufs 350 g de fromage blanc 0% 120 g de polenta crue 2 blancs de poireaux . 1 grosse carotte 1 sachet de Levure chimique Sel et poivre … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 poireaux 10 cl de vin blanc 40 g de farine de sarrasin 2 œufs 25 cl de crème fraîche 50 g de comté râpé Préparation : Réaliser … Lire la suite
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 5 blancs de poireaux 15 bâtonnets de surimi 2 échalotes 3 œufs 3 c. à soupe de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 1 c. à café … Lire la suite
La composition du panier d’avril comprendra: 1´65 kg Oranges en conversion (culture en bio depuis 3 ans moins 2 mois, officiellement labellisé bio dans 2 mois) 2´00 kg Mandarines Ortanique bio 1´50 kg Citrons Fino bio 0´50 kg Avocats Hass … Lire la suite
Samedi de bon matin, la faisselle de la Ferme Sainte Colombe était mise à l’honneur sur les ondes de France Inter dans la rubrique cuisine de François Régis Gaudry. Basée en Seine-et-Marne et tenue par Nicolas et Camille Grimonprez, la … Lire la suite
Pour la première fois dans vos paniers, vous avez pu trouver du quinoa. Il vient de chez un producteur partenaire du Jardin de la Voie Romaine (qui fournit l’AMAP Montrouge), la ferme du champ d’eau, à Greneville en Beauce. Contrairement … Lire la suite
Chères et Chers amapien.ne.s, Soyons fiers d’avancer ensemble en ces temps chaotiques et de trouver l’énergie pour que continuent nos distributions qui nous nourrissent et renforcent notre union, plus précieuse que jamais, à l’humain et à la terre. Et parce … Lire la suite
Suite à notre expérience de la semaine dernière, nous avons rediscuté avec la Mairie de Montrouge et convenu de raccourcir la distribution qui durera 2 heures au lieu de 3 heures, pour éviter de mobiliser plus d’une équipe. Planning de … Lire la suite
En ce temps, de crise sanitaire, certains soignants rencontrent des difficultés à rejoindre leur domicile soit à cause de son éloignement, soit à cause de problèmes de transport. L’équipe des travailleurs sociaux du GHU Paris rattachée à la DRH se … Lire la suite
Juliette, Paulin et Gabriel, étudiants en troisième année de sociologie, réalisent une enquête sur les motivations diverses qui poussent les individus à s’investir dans une association pour le maintien d’une agriculture paysanne. Ils comptent sur les réponses des adhérents de … Lire la suite
Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de petit épeautre 35 g de beurre 1/2 oignon 100 g de champignons de Paris Préparation : Rincer 250 g de petit épeautre sous l’eau courante … Lire la suite
En cette période de confinement, et étant donné que le Jardin de la Voie romaine a garni vos derniers paniers de légumes de lentilles, carottes et feuilles de laurier, voici une recette qui vous permettra de vous occuper et de … Lire la suite
Conformément à la position du Réseau des amaps d’Ile-de-France, nous pensons que le maintien des distributions s’impose pendant l’épidémie de Covid-19 afin de continuer à soutenir nos producteurs et d’assurer à nos adhérents une approvisionnement régulier en produits de qualité … Lire la suite
Cuisiner, un bon moyen de s’occuper si vous êtes bloqué-e-s, seul-e ou à plusieurs, à la maison…. Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients (8 personnes): 375 gr farine, 150 à 200 gr beurre demi sel ramolli … Lire la suite
Encore des blettes dans le panier et ne vous savez pas quoi en faire ? Préparez les en gratin à la niçoise ! Ingrédients 1 botte de blettes une demi baguette de pains ravi 1 échalote 3/4 litre de lait … Lire la suite
Comme prévu dans nos contrats, le Jardin de la Voie Romaine ne distribuera aucun panier les 29 avril et 6 mai 2020.
L’AMAP Montrouge fait partie des 27 associations signataires (avec MDB Montrouge) d’une lettre ouverte sur l’urgence d’un Plan climat-air-énergie pour le territoire Vallée Sud Grand Paris. Cette lettre a été adressée aux candidat.e.s aux élections municipales et territoriales de mars 2020 … Lire la suite
La composition du panier de mars comprendra: 1´80 kg Oranges Navel S.Powell bio 1´60 kg Mandarines Ortanique bio 1´00 kg Citrons Fino bio 1´00 kg Pamplemousses Star Ruby bio 0´50 kg Avocats Hass bio Photo de Graphic Node sur … Lire la suite
Ce mercredi, nous recevrons au marché, pendant la distribution, la visite de Céline Pelletier, bénévole référente au Jardin de la Vanne, pour le projet de la micro-ferme « des fruits rouges à Montrouge » mené par l’association Urbanescence. Elle viendra discuter avec nous de … Lire la suite
Cette année encore, le réseau AMAP IdF et ses partenaires vous ont concocté un chouette programme pour participer tout au long de l’année à des formations, temps d’échanges, visites de ferme, etc. Le catalogue de ces formations est disponible ici. … Lire la suite
L’AMAP Montrouge vous propose pour la quatrième année consécutive de participer au partenariat viande bovine avec notre producteur Paul Vignon. Afin d’être fidèle aux engagements de l’AMAP, nous vous proposons un contrat d’un an avec le producteur équivalent à 4 … Lire la suite
Suite à la dégustation d’épices et soupes proposée par le producteur Philippe Le Lan mercredi dernier au marché, voici un rapide sondage pour évaluer votre intérêt pour ces produits. Nous partons sur l’hypothèse de 2 livraisons par an (février/mars et … Lire la suite
Bonjour à tous, Deux informations du réseau des AMAP d’IDF qui peuvent vous intéresser : Les 7, 8 et 9 février, l’Ile-de-France a la chance d’accueillir les rencontres nationales du MIRAMAP : le réseau inter-régional fête ses 10 ans à … Lire la suite
Ce mercredi à la distribution, rencontrez Philippe LE LAN qui nous fera découvrir les produits de sa ferme Herba Humana. Cette ferme produit des plants maraîchers, des plantes médicinales et aromatiques, des épices et des légumes d’automne dans le respect … Lire la suite
La composition du panier de janvier comprendra: 2´00 kg Oranges Navelinas bio 1´50 kg Mandarines Nadorcott bio 0´75 kg Citrons bio 1´00 kg Pamplemousses bio 0´50 kg Avocats Hass bio Photo de Graphic Node sur Unsplash
La fabrication des savons a eu lieu comme prévu en décembre, voici le reportage photo de leur professeur : Retrouvez la présentation du projet ici. Les savons commandés seront distribués fin janvier.
Les contrats sont prêts ! Téléchargez le dossier d’adhésion et rapportez-le à la distribution du 11 décembre au plus tard (ou envoyez-le par la poste).
Teresa est actuellement débordée avec la récolte et comme chaque année c’est la période la plus agitée pour elle. Elle a cependant pris le temps de nous transmettre quelques nouvelles de son exploitation : La récolte de cette saison arrive bientôt … Lire la suite
Chères amapiennes, Chers amapiens d’Ile-de-France, Quelques jours après l’excellente nouvelle de l’abandon du projet de méga-complexe (inutile et anti-écologique) d’EuropaCity (même si la lutte locale à Gonesse continue), nous revenons vers vous plus convaincu.e.s que jamais de l’importance des mobilisations … Lire la suite
En 2020, nos œufs ne viendront plus du Val-de-Marne mais seront livrés avec les légumes. Ce changement est proposé en accord avec Sophie, notre avicultrice actuelle, et lui permettra de proposer plus d’œufs à ses autres AMAP et en vente … Lire la suite
L’assemblée générale de l’AMAP de Montrouge se tiendra le lundi 18 novembre, à 19h30, au 103 rue Maurice Arnoux à Montrouge. L’AG, c’est une occasion unique d’échanger avec les autres membres de l’association et les membres du bureau élargi, qui … Lire la suite