Recette de la semaine : tagliatelles de courgettes

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Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 kg de courgette
  • 1 gousse d’ail
  • feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Poivre
  • Sel
 

Préparation :

  • Peler les légumes. Avec le couteau économe, tailler des tagliatelles dans la chair des courgettes prises dans le sens de la longueur.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Y jeter les tagliatelles, et laisser bien griller sur feu vif, jusqu’à se qu’elles soient caramélisées.
  • En fin de cuisson, ajouter l’ail écrasé et le basilic ciselé.
  • Saler, poivrer et déguster.

Cette recette est issue de la « Feuille de chou du mardi », une des newsletters hebdomadaires des Jardins de la Voie Romaine, notre producteur de légumes et d’oeufs. Pour vous inscrire, c’est ici.

Photo by Jez Timms on Unsplash

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