Recette de la semaine : tarte à la tomate

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Préparation : 10 minutes 

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 10 muffins :

  • 1 pâte feuilletée
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 8 tomates
  • Moutarde
  • Herbes de Provence

Préparation :

  • Disposer la pâte dans un moule à tarte.
  • Étaler la moutarde en couche fine sur toute la surface de la pâte.
  • Ajouter les tranches de raclette afin que cela tapisse entièrement le moule.
  • Plonger les tomates dans l’eau bouillante pendant moins d’1 minute dans l’eau afin de retirer la peau plus facilement puis les couper en rondelles très fines. Les disposer dans le plat.
  • Ajouter les herbes de Provence
  • Cuire à four chaud (170°C) pendant 30 minutes environ.

Cette recette est issu de la « Feuille de chou du mardi », une des newsletters hebdomadaires de notre producteur de légumes et d’oeufs : les Jardin de la Voie Romaine. Pour vous inscrire, c’est ici.

Photo by LUM3N on Unsplash

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