Panier de légumes du 10 août 2016

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Voici un extrait de la feuille de chou de cette semaine…

Quand août est pluvieux, septembre est souvent radieux!

Alexandre, un de nos jardinier vient d’obtenir son permis de conduire. A son entrée au jardin son objectif était de l’obtenir, « projet engagé, projet réalisé » ! Cela lui permettra d’être mobile, il sera dorénavant amené à pouvoir livrer vos paniers de légumes. Ceci lui permettra également d’avancer sur son projet en maraichage, un projet d’installation dans la ferme familiale. Encore félicitations pour ce beau parcours.

Contenu du petit panier

1 chou pointu
1 kg de courgettes
1 concombre
1 kg de tomates rondes

Contenu du grand panier

300 g de poivrons
1,5 kg de courgettes
1 concombre
1.8 kg de tomates anciennes
1 chou rave
500 g de rhubarbe

Recette de la semaine

Gratin de légumes du soleil façon crumble

Préparation : 15 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 2 courgettes
– 1 aubergine
– 4 tomates
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 2 tranches de pain de mie (sans croûte de préférence)
– 90g de Moutarde Mi-Forte Amora
– 60g de parmesan
– 1 c à c de thym
– 1 c à s d’huile d’olive

Préparation :

Étape 1 :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, cuire oignons, aubergine et ail avec l’huile d’olive pendant 10 minutes à feu doux.Étape 2 :
Y ajouter courgettes, tomates et thym.
A la fin de la cuisson, mélanger les légumes avec la Moutarde Mi-Forte Amora.

Étape 3 :
Mettre les légumes dans un plat allant au four et les recouvrir avec la chapelure (le pain de mie émietté avec le parmesan).

Étape 4 :
Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.

 

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