Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 8 gaufres :
- 2 œufs
- 350 g de fromage blanc 0%
- 120 g de polenta crue
- 2 blancs de poireaux .
- 1 grosse carotte
- 1 sachet de Levure chimique
- Sel et poivre
- Cumin ( suivant votre goût , employer d’autres épices )
Préparation :
- Émincer finement les poireaux.
- Peler la carotte et la râper .
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier , mélanger les jaunes d’œufs , le fromage blanc, la polenta crue et la levure .
- Ajouter les légumes , sel , poivre et cumin. Mélanger bien .
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation .
- Disposer vos moules à gaufres en silicone sur la grille du four .
- Partager la préparation dans les 8 moules .
- Étaler la préparation avec le dos d’une cuillère .
- Enfourner pour 20 min.
Merci au Jardin de la Voie Romaine pour la recette.
Photo by nabil boukala on Unsplash