Recette de la semaine : gaufres salées

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Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 8 gaufres  :

  • 2 œufs
  • 350 g de fromage blanc 0%
  • 120 g de polenta crue
  • 2  blancs de poireaux .
  • 1 grosse carotte
  • 1 sachet de Levure chimique
  • Sel  et poivre
  • Cumin ( suivant votre goût , employer d’autres épices )

Préparation :

  • Émincer finement les poireaux.
  • Peler la carotte et la râper  .
  • Préchauffer le four  à  180°.
  • Dans un saladier , mélanger  les jaunes d’œufs , le fromage blanc, la polenta crue et la levure .
  • Ajouter les légumes , sel , poivre et cumin. Mélanger bien    .
  • Battre les blancs en neige avec une pincée  de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation .
  • Disposer vos moules à gaufres en silicone sur la grille du four .
  • Partager la préparation dans les 8 moules  .
  • Étaler la préparation avec le  dos d’une cuillère .
  • Enfourner  pour  20 min.

Merci au Jardin de la Voie Romaine pour la recette.

Photo by nabil boukala on Unsplash

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