Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Pour 2 pers.
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 yaourt grec au lait de brebis
- 4 cuillères à soupe d’ huile d’olive
- 1 concombre
- 1 gousse d’ ail
- 1 bouquet de menthe et coriandre frais
Préparation
- Râper le concombre et le faire dégorger 15 min.
- Le mettre dans un saladier, ajouter l’ail écrasé, la menthe et le coriandre finement hachés, mettre le yaourt, l’huile, le sel et le poivre, remuer et mettre au frais.
- Le servir très frais avec du pain grec en apéritif, ou tel quel en entrée.
Cette recette est issue de la « Feuille de chou du mardi », une des newsletters hebdomadaires des Jardins de la Voie Romaine, notre producteur de légumes, d’oeufs et de pommes de terre. Pour vous inscrire, c’est ici.
Photo by Mor Shani sur unsplash.com