Voici un extrait de la feuille de chou de cette semaine…
Quand en juillet il y a du soleil, aux champs ça fait merveille !
Nous souhaitons la bienvenue à Joanna Baptista, qui rejoint l’équipe sur un poste d’assistante administrative et de régie des paniers. Elle va assister Cécilia pour répondre à vos requêtes au quotidien. Grâce à sa venue nous espérons encore gagner en qualité et en constance sur la préparation et la logistique des paniers.
Contenu du petit panier
400 g de haricots vert
700 g de courgettes
1 chou rave
1,5 kg de tomates rondes
Contenu du grand panier
1 chou pommé
1 kg de courgettes
1 concombre
2 kg de tomates anciennes
500 g de fèves
1 botte de basilic grec
Recette de la semaine
POÊLÉE DE COURGETTES, TOMATES ET CHÈVRE
Préparation : 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 courgettes de taille moyenne
– 2 grosses tomates
– 1 oignon, 1/4
– bûchette de fromage de chèvre (ou Saint-Marcellin)
– 2 œufs
– crème fraîche
– basilic
– sel, poivre
– huile d’olive
Préparation :
– Quand elles commencent à être souples, ajouter les tomates et l’oignon coupés en rondelles. Mélanger régulièrement, pendant 5/10 min environ,
– Saler, poivrer, saupoudrer généreusement de basilic.
– Enfin, ajouter le fromage, les œufs et la crème préalablement, mélangés.
– Déguster bien chaud