Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 pers.
Ingrédients
- 4 grosses tomates
- 4 œufs
- 10 feuilles de basilic ou de persil
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°
- Coupez un chapeau aux tomates et enlevez la chair et le jus
- Dans chaque tomate évidée, mettre une cuillère de crème, de l’huile d’olive, sel et poivre et casser l’œuf
- Faire cuire 15 min au four
Cette recette est issue de la « Feuille de chou du mardi », une des newsletters hebdomadaires des Jardins de la Voie Romaine, notre producteur de légumes, d’oeufs et de pommes de terre. Pour vous inscrire, c’est ici.
Photo by Enrico Mantegazza sur unsplash.com