Recette de la semaine : tartelettes tomates et cerises

INGRÉDIENTS

• 1 pâte feuilletée (maison ou pas)
• 200 gr de tomates
• Une quinzaine de cerises
• Une dizaine de feuille de basilic
• Huile d’olive

PRÉPARATION

• Couper les tomates en rondelles. Les mettre dans une passoire, les saler et les laisser dégorger environ ½ heure.
• Dénoyauter les cerises. Les couper en rondelles.
• Étaler finement la pâte feuilletée. La découper en cercle de 10 cm de diamètre.
• Disposer les rondelles de tomates en intercalant quelques rondelles de cerises.
• Enfourner et cuire une douzaine de minutes.
• Ciseler le basilic.
• Dés la sortie du four, parsemer les tartelettes de basilic et arroser d’un léger filet d’huile d’olive.
• Déguster immédiatement.

Photo by Tom Hermans – unsplash.com