Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
- 8 oeufs
- 2 cuillère à soupe lait
- 8 aillets
- 2 grosses pommes de terre
- 1/2 bouquet de persil plat, sel et poivre
PRÉPARATION
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, laisser refroidir un peu.
- Laver les aillets et les émincer, têtes et tiges en petits morceaux, sans les éplucher et ciseler le persil lavé et séché.
- Casser les oeufs, les saler un par un et les battre avec le lait, poivrer légèrement et ajouter l’aillet, le persil et les pommes de terre coupées en dés.
- Chemiser un moule rectangulaire avec du papier cuisson et verser l’appareil, faire cuire au four th 200° 10 minutes ou encore 180° entre 15 et 20 minutes.
Cette recette est issue de la « Feuille de chou du mardi », une des newsletters hebdomadaires des Jardins de la Voie Romaine, notre producteur de légumes, d’oeufs et de pommes de terre. Pour vous inscrire, c’est ici.
Photo by blackieshoot from unsplash.com