Recette de la semaine : gratin de navets et de carottes

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Pour 4 personnes.

Ingrédients

• 600 g de navets
• 400 g de carottes
• 200 ml de crème fraiche légère
• 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
• 1 càs d’huile d’olive
• Muscade
• Sel et poivre

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
• Épluchez les navets et les carottes, puis coupez-les en fines rondelles.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à induction et faites revenir les légumes pendant 5 minutes pour les attendrir légèrement.
• Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail, puis disposez les légumes en couches alternées.
• Mélangez la crème fraîche avec une pincée de sel, poivre et muscade, puis versez ce mélange sur les légumes.
• Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et les légumes tendres.

Cette recette est issue de la « Feuille de chou du mardi », une des newsletters hebdomadaires des Jardins de la Voie Romaine, notre producteur de légumes, d’oeufs et de pommes de terre. Pour vous inscrire, c’est ici.