Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 kg de courgette
- 1 gousse d’ail
- feuilles de basilic
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Peler les légumes. Avec le couteau économe, tailler des tagliatelles dans la chair des courgettes prises dans le sens de la longueur.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Y jeter les tagliatelles, et laisser bien griller sur feu vif, jusqu’à se qu’elles soient caramélisées.
- En fin de cuisson, ajouter l’ail écrasé et le basilic ciselé.
- Saler, poivrer et déguster.
Cette recette est issue de la « Feuille de chou du mardi », une des newsletters hebdomadaires des Jardins de la Voie Romaine, notre producteur de légumes et d’oeufs. Pour vous inscrire, c’est ici.