La Fromentellerie
Exploitation et produits
La Fromentellerie est installée sur le domaine de Beaulieu, à Pécy en Seine-et-Marne. Cette ferme bio « holistique » appartient à la famille de Fromentel depuis sept générations et est aujourd’hui dirigée par Yves de Fromentel. Le troupeau, composé de vaches Jersiaises et Montbéliardes, est nourri avec les fourrages et les céréales cultivés sur la ferme. Le lait est transformé sur place, dans la fromagerie de la ferme.
La ferme prend en compte les aspects sociaux, économiques et environnementaux dans sa production : planification des cultures pour l’alimentation des vaches et des veaux, revalorisation de toute la production dans une logique d’économie circulaire, vente directe exclusivement et implication de toute l’équipe dans les décisions.
La gamme proposée à l’AMAP comprend des fromages au lait cru (carré d’Haas, petit Beaulieu, tomme), de la crème crue, ainsi que des produits au lait pasteurisé : faisselle, yaourt nature, fromage blanc, lait entier et tartinade fines herbes et ail.
Mode de partage et distribution
La Fromentellerie assure une distribution par quinzaine, soit 6 livraisons sur le trimestre. Les produits sont livrés en camion réfrigéré en soirée, la veille de la distribution, puis conservés sous réfrigération jusqu’au mercredi.
Consultez le calendrier de l’AMAP pour les dates précises.
Des contrats sont disponibles ! (jusqu’au 30 septembre 2026)
Les contrats 2026 sont disponibles jusqu’au 17 décembre