Producteur de Miels

Exploitation et produits

La production artisanale de miel est réalisée à partir d’abeilles sélectionnées sur des critères de rusticité et d’adaptation à l’environnement local, seuls gages de la conservation d’une abeille autonome.
Les ruchers sont localisés à Briis-sous-Forges, Forges-les-Bains, Pecqueuse, Gometz, St-Forget, Ollainville.
Selon le lieu, la saison, l’année et les conditions météorologiques, le miel sera différent (fruitiers, pissenlits, érables, aubépines et trèfle en début de saison, puis fleurs d’acacia, châtaignier, tilleul ou autres espèces selon l’emplacement des ruches.

Pour en préserver la pureté, le miel est exclusivement conditionné en pots de verre.
Lors de la récolte le miel n’est pas chauffé, de telle sorte qu’il conserve ses vitamines et flavonoïdes garants des qualités bénéfiques pour la santé.
Le procédé d’extraction et le mode de gestion des ruches sont globalement compatibles avec une production en mode « agriculture biologique ».
Néanmoins, le producteur ne recherche pas de certification bio car il considère que l’octroi de ce label n’est pas crédible pour des raisons de localisation géographique, les exploitations agricoles localisées dans le rayon d’action des ruches n’étant pas toutes en cours de conversion.

Mode de partage et distribution

Deux livraisons annuelles sont prévues, dont les dates sont à confirmer en septembre.
L’adhérent préachète une part de production (minimum trois pots de 500 ml) qui sera livré par le producteur sur le lieu de distribution.
En dérogation aux conditions générales, la campagne annuelle du producteur s’étend de septembre à août.

En conséquence, les commandes sont passées en septembre.

Sur le blog

• 🐝 Le contrat miel est disponible (jusqu’au 23 septembre 2020)
• 🐝 Le miel, c’est maintenant ! (jusqu’au 19 septembre)
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• Résultats du sondage de satisfaction 2017
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