jardin semis carotte

Panier de légumes du 20 juillet 2016

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Voici un extrait de la feuille de chou de cette semaine…

L’été recueille, l’hiver mange !

Le vendredi 22 Juillet, un atelier cuisine animé par Agathe, une de nos adhérentes aura lieu au jardin de 10h à 13h. Elle vous montrera de nouvelles façons de cuisiner les légumes de saison dans un esprit de convivialité et de chaleur. Pour rejoindre cet atelier, une participation de 10€ vous sera demandée. N’hésitez pas à réserver votre place en contactant Cécilia au jardin au 09.81.11.32.16 ou par mail à contact@jardindelavoieromaine.org. Faites le rapidement, car les places sont limitées !

Contenu du petit panier

1 laitue
1,5 kg de courgettes
1 concombre
700g de tomates rondes

Contenu du grand panier

1 laitue
1,5 kg de courgettes
1 concombre
800g de tomates rondes
500g de haricots vert
1 botte de verveine

Recette de la semaine

TIAN DE COURGETTES ET DE TOMATES

Préparation : 15 minutes
Cuisson: 60 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 kg de courgettes
– 1 kg de tomates
– 3 gros oignons
– sel et poivre
– huile d’olive, sucre, thym

Préparation :

Émincer les oignons. Les mettre à cuire doucement (env. 20 min.) dans un wok ou une poêle avec 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre, 1 c à soupe de sucre.
Vous obtenez une fondue d’oignon que vous étalez au fond d’un plat à gratin.Coupez en rondelles de 3 à 4 minutes les tomates lavées et les courgettes lavées et épluchées.
Les disposer en rangée serrées dans le plat en alternant une rangée de courgettes et une de tomates (comme les écailles d’un poisson !!!)

Salez et poivrez, un filet d’huile d’olive et du thym par dessus et enfournez à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 1 heure.

Appuyer sur les légumes de temps en temps au cours de la cuisson pour que le dessus ne dessèche pas.

A savourer chaud ou froid.

 

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