Préparation : 10 minutes
Cuisson :0 minutes
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 chou rave
- 4 carottes
- yaourt entier
- ciboulette
- 2 cuillerée à soupe d’huile de noix
- Jus d’un demi citron
- 6-8 brins de persil et de ciboulette
- Sel, poivre
PRÉPARATION
- Lavez tous les légumes puis épluchez les à l’économe. Râpez les avec une râpe à trous puis disposez les dans un saladier.
- Lavez, épongez puis émincez finement les différentes herbes. Incorporez ces herbes aux légumes.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’huile de noix, le jus de citron, sel et poivre à convenance.
- Servez la salade et la sauce à part, le tout bien frais.
- Lavez tous les légumes puis épluchez les à l’économe. Râpez les avec une râpe à trous puis disposez les dans un saladier.
- Lavez, épongez puis émincez finement les différentes herbes. Incorporez ces herbes aux légumes.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’huile de noix, le jus de citron, sel et poivre à convenance.
- Servez la salade et la sauce à part, le tout bien frais.
Cette recette est issue de la « Feuille de chou du mardi », une des newsletters hebdomadaires des Jardins de la Voie Romaine, notre producteur de légumes, d’oeufs et de pommes de terre. Pour vous inscrire, c’est ici.
Photo by Oleh Morhun on Unsplash